Tracciabilità degli alimenti, il disegno di legge passa alla Camera: più tutela per la mozzarella

«Il provvedimento sull'etichettatura è in dirittura d'arrivo. La norma rappresenta un importante elemento di tutela della sicurezza del consumatore ma anche un occasione di rilancio del patrimonio agroalimentare. La parola d'ordine sarà dunque la scelta consapevole di prodotti italiani, frutto di un sistema agricolo che eccelle in qualità e quantità»: il presidente della commissione Agricoltura della Camera Paolo Russo commenta così l'approvazione del disegno di legge, con un voto sostanzialmente unanime, che prevede la tracciabilità dei prodotti agroalimentari e l'obbligo di indicare in etichetta il luogo di origine. Le principali misure previste nel provvedimento che adesso passerà all'esame del Senato riguardano l'inasprimento del sistema sanzionatorio per chi viola le norme. Importante per la salvaguardia dell'identità esclusiva di un prodotto di eccellenza come la mozzarella di bufala, costantemente insidiata da concorrenza sleale e da mistificazioni, anche la disposizione approvata dalla Commissione, che obbliga gli allevatori di bufale ad adottare strumenti per la rilevazione della quantità di latte prodotto giornalmente da ciascun animale.